lunes, 10 de febrero de 2014

Crema de zanahoria


 
Hoy una rica crema, fácil y económica, con este frío son las recetas que apetecen, algo caliente y sencillo que cuando entres por la puerta tu cocina el olor te arranque una sonrisa.
 
Esta es de las cremas que yo aconsejo preparar para dos veces la primera la tomamos tal y como viene en la receta y la segunda al cabo de una semana con un poquito de curri y pipas de girasol peladas.
 
¿Que os parece? prepararla que no os arrepentiréis. Y ya sabéis si la hacéis ya me contaréis.






Ingredientes:

10 zanahorias
2 patatas
1/2 puerro
Sal
Pimienta blanca
Aceite de oliva


Lavar y pelar las zanahorias, las patatas y el puerro, trocear. 
 
En una cacerola con un chorro de aceite ponemos lo troceado, sal y pimienta  y rehogamos y rehogamos unos 10-12 minutos, cubrimos con agua y dejamos cocinar 15 minutos.
 
Sacar y triturar, servir acompañada de cuscurritos de pan que haremos cortando pan del día anterior en dados y frito en una sartén pequeña con abundante aceite caliente.


"Mis consejos"


VARIANTE: Añadir a esta crema un poquito de curri, es maravilloso el resultado.
 
PRESENTACION: Siempre caliente.
 
APROVECHAMIENTO: Se puede mezclar con cualquier verdura y queda fenomenal.
 
CONSERVACIÓN: 3-4 días en el frigorífico y admite congelación.
 
DIFICULTAD: Pricipiantes.


"Mis Trucos"


La zanahoria es muy dulce por eso le pongo ese medio puerro que ayuda a quitar un poquito ese dulzor sin tapar el sabor principal de la zanahoria.
 
Yo se que hay acompañamiento muy buenos y glamurosos, pero algo tan sencillo y económico como  los cuscurritos de pan frito son lo mas para acompañar esta crema en casa nos encantan.
 
 
 

 

4 comentarios:

Mi toque en la cocina dijo...

Una de mis cremas favorita, me encanta!!
Un besito desde Las Palmas.

foodtravelandwine dijo...

Que delicia...mer encantan las cremas con puerro!.......Abrazotes, Marcela

Alfonso marco dijo...

Que buena esta crema, voy a probar a ponerle el curry, seguro que esta buenísimo.

Susana Menéndez dijo...

Las dos a vueltas con las cremas... y es que el tiempo, desde luego, lo pide. Tiene un aspecto estupendo :)

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