Mousse de salmón ahumado

Me gusta seguir lo que yo sola me estipulo sin que nadie me lo exija, pero estas semanas atrás ha sido imposible como os he comentado, ahora que parece que todo vuelve a la normalidad pues los lunes toca contaros una receta de esas que a mi me gustan, ya sabéis fácil, rica, económica y como no lucida, que bonitos estos "calificativos" debería abrir un archivo con este nombre.

Esta receta cumple la regla es  fácil, tanto como triturar todos los ingredientes juntos, rica, porque gusta muchísimo, económica, ninguno de sus ingredientes son caros y tiene bonita presentación por tanto lucida, Mousse de salmón.

El salmón ahumado da mucho juego en la cocina, como plato con una ensalada es delicioso, para canapés, sandwich y medias noches es el aliado perfecto y para patés como hoy es súper socorrido y delicioso.

El salmón es un pescado azul, un alimento bastante sano con un alto contenido en proteínas y ácidos grasos omega3 (que contribuyen a regular el colesterol y los triglicéridos) y un contenido moderado en grasas.

Espero que os guste y disfrutéis de ella.Si podéis mirar la receta de  Mousse de salmón fresco os la recomiendo.

Si la hacéis ya me contaréis.

Ingredientes:

200grs de salmón ahumado
1 huevo cocido
3 pepinillos en vinagre
15 alcaparras
2 palitos de cangrejo
Chorrito de Zumo de limón
Pimienta blanca
3 cucharadas soperas de mayonesa

Picar todos los ingredientes, colocar en el vaso de la batidora o Thermomix y triturar. Añadir la mayonesa, el chorrito de zumo de limón y la pimienta blanca.  Poner en una terrina y reservar en la nevera hasta el momento de emplatarlo con un aro o servirlo en la misma terrina.

Decorar con pimienta rosa en grano, le aporta un sabor delicado y servir con unas tostaditas.

VARIANTE: Podemos sustituir el salmón ahumado por salmón fresco o por trucha ahumada o bacalao ahumado

PRESENTACIÓN: Presentar sobre panecitos tostados o acompañado de blinis. Sacar en una terrina acompañado de tostaditas de pan.

CONSERVACIÓN: Se conserva en la nevera  y no admite congelación.

APROVECHAMIENTO: Si nos sobra relleno hacer minisandwich, tartaletas o rellenar con ello huevos duros.

DIFICULTAD: Principiantes