martes, 10 de mayo de 2011

Crema de Naranja y Queso

 

Qué bien, ha llegado el buen tiempo¡¡.  Me encanta, estamos más alegres y animados, cambiamos los  colores de nuestra ropa, ponemos flores en nuestra casa.
Así que si todo cambia de look, también podemos hacer lo mismo con nuestros menús.
Que os parece introducir cremas frías y gazpachos, pasteles salados, ensaladas de verduras, pasta o arroz, carnes y pescados en escabeche, fiambres de carne y porque no introducir otros platos como Tartar, ceviches, Tataki carpaccio… deliciosos, novedosos y cómodos de preparar. Y para terminar postres más ligeros, con yogur, frutas, zumos
Postre, fresco, bonito de color y primaveral es este que os cuento. Yo lo hice con crema de naranja porque a mí me encanta el ácido, pero lo podéis hacer de otras frutas. Y para mí fundamental, "se puede tener preparado con antelación".


CREMA DE NARANJA Y QUESO

INGREDIENTES:
200 ml de zumo de naranja
250 ml de agua.
100 gr de azúcar.
40 gr de Maicena.
2 huevos.


CREMA DE QUESO
300 gr  de queso cremoso blanco
5 cucharadas de miel.

Hacemos zumo con las naranjas. En un vaso echaremos unos 50 ml de agua fría y disolvemos la maicena. Batimos los dos huevos y a continuación incorporaremos la maicena diluida.
En un cazo ponemos  a calentar  el zumo de las naranjas sin la pulpa, el azúcar y el resto del agua, sin que llegue a hervir dando vueltas con una cuchara de palo, con ello conseguiremos disolver el azúcar. Dejamos enfriar, si hiciera falta metemos la crema en la nevera.
Cuando este fría mezclamos con la batidora  la maicena disuelta y los huevos batidos.
Calentamos la crema sin dejar de remover para que no se  nos pegue. En el momento que rompa a hervir, espesará.
Retirar del fuego y dejar enfriar.
Para la crema de queso, mezclar bien la miel y el queso cremoso. Enfriar.
Montar en copas poniendo la crema de queso abajo y encima la crema de naranjas.
La podemos acompañar con lágrimas de chocolate, o gajos de naranja confitada.
También se puede añadir a la crema de queso y miel fresas en trocitos. La mezcla de  sabor de las fresas y la naranja es deliciosa


11 comentarios:

Bego (samira) dijo...

Un postre delicioso y fresquito ahora que enseguida llegará el calor, por aqui aún se resiste un poco ;)

Besinos.

Las Recetas de Finuca dijo...

qué rico!! me ha encantado esta receta.
Tengo un sorteo en el blog, si te gusta puedes participar, no tiene requisitos.
Besos.

Cocina de nuestro tiempo dijo...

Bego:
Lo bueno es que con vuestro clima todo el año podeis degustar deliciosas recetas.

Finuca:
Claro que participaré, faltaría mas

Gracias a las dos por visitarme
bss

Patricia

Angie dijo...

Naranja y queso, una combinación genial, Patricia. Un beso!

Morguix dijo...

Qué crema tan deliciosísima.
Tengo que probarla: la combinación de los dos ingredientes me encanta.
Besotes, guapa.

Ummu Aisha Al Magrebia dijo...

Me ha encantado! Qué sencilla, rica y bonita te ha quedado! como que me la anoto ahora mismo y fijo que la hago en cuanto termine la mudanza (que ahora no tengo mis cacharritos monos para ponerla jajaja).

Besitoooos

Amparo dijo...

¡Que rico! Me gustan muchísimo este tipo de recetas.
Un abrazo.

Cocina de nuestro tiempo dijo...

Angie:
A mi tambien me encanta.

Morguix:
Si la pruebas cuentame

Ummu:
Te envidio por muchas cosas, esos tahines que me tienen loca, tus blogs, tus recetas, pero tu MUDANZA ja ja que horror¡¡ ánimo

Amaparo
Gracias¡¡¡

Besos y mil gracias a todas

isabella dijo...

Hola mi niña,gracias por tu visita a mi blog ^^
me quedo tb por aquí curioseando tu cocina,la crema rica rica.
besotess!! ;)

Da & Mer dijo...

Bueno bueno que delicia! lo del queso con la naranja tiene que estar de locura!
Saludos Da & Mer

Cocina de nuestro tiempo dijo...

Angie,Morguix,
Con los problemas de blogger se borró mi cometario
¡¡gracias por vuestra visita¡¡

Isabella
Bienvenida a mi blog¡¡¡

Da&Mer
Está estupendo y súper fácil

¡¡gracias a todos por visitarme¡¡

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