viernes, 29 de julio de 2011

Crema de Naranja y Mascarpone


Esto de los blog tiene su gracia.
Todos los que tenemos un blog pensamos en nuestro pequeño rincón al que queremos y mimamos. Que estas alegre, al blog, que estamos tristes, al blog.
Yo estoy aprendiendo muchísimo tanto de cocina como de otras cosas, personas a las que no conoces de nada se vuelcan en enviarte una receta, un consejo, una dirección o lo más importante unas palabras agradables en el momento que más lo necesitas.
Los que no conoceis este mundo no os podeis imaginar lo que se mueve por detrás, reuniones, conversaciones, concursos, ayudas, todos dispuestos a lo que haga falta.
Si, tambien celebraciones, eso nos encanta.
El blog de Tito  ha preparado un concurso para celebrar su primer cumpleblog y quería participar. El nos propone que preparemos un postre, Tu mejor postre, este con el que participo, estoy segura que no es mi mejor postre, pero si es rico, fresco, veraniego y sobre todo fácil, así que mejor que todo esto para un postre de verano.
Disfrutarlo y ya me contareis.

CREMA DE NARANJA Y MASCARPONE

INGREDIENTES:
350ml de zumo de naranja
300 ml de agua.
125 gr de azúcar.
50gr de Maicena
3 huevos
350 gr de queso mascarpone
1 yogur griego
5 cucharadas soperas de miel.

Exprimir las naranjas y colar el zumo.

En 100ml de agua diluimos la maicena y mezclamos con los huevos que habremos batido previamente, reservamos.

En un cazo ponemos a calentar el zumo de naranja, los 200ml de agua restantes y el azúcar. Mover y cuando veamos que el azúcar se nos ha disuelto retiramos y dejamos enfriar.

Una vez frío añadimos la mezcla de maicena, agua y huevos que teníamos reservada, ponemos al fuego y sin dejar de mover (se puede pegar) hasta que espese.

Retirar y dejar enfriar.

Hacer una crema batiendo el queso mascarpone, el yogur griego y la miel con varillas o un tenedor, mezclar bien.

Lo podemos servir en copas o vasitos, para montar a mí me gusta que las dos “cremas” estén frías, así no se mezclan.

Poner primero la crema de queso y encima la crema de naranja, adornar con gotas de chocolate.






9 comentarios:

Isabel dijo...

Maravillosa.
Una combinación ideal.
LO probaré sin duda :)

Angie dijo...

Yo también disfruto mucho con mi blog, Carolina, y sobre todo cuando veo delicias como ésta! Besitos.

Carolina dijo...

Desde luego que esta cremita se ve deliciosa.
Mucha suerte en el concurso.
Besitos

tremendita dijo...

Patricia.... no hace falta que te presentes..... te doy un 200, que te parece ?? exquisita cremilla esta, madre que buena, intentare hacerla a ver si me sale. Patrica , eres gallega ?

Besitos

demisalero dijo...

pero que receta más rica!!!una pinta buenísima,
me llamo carmen del blog demisalero.blogspot.com
besitos a tod@s...

Bella dijo...

Hola me han encantado tus recetas, las voy a probar a ver que tal me quedan a mi.
Yo recién empiezo con mi blog si te gustaría pasar estaría buenísimo
Saludos
http://empezandoenlacocina.blogspot.com/

Comer y Cantar dijo...

Hola!

Aquí tu seguidora nº 100!! :P

Me ha encantado tu blog y por aquí me quedo.

Besos,

Ana
www.comerycantarblog.com

Joaquina dijo...

Yo tenía mi versión de crema de naranja, pero esta con mascarpone, la tengo que probar. Gracias por compartir, y suerte en el concurso. Besos.

Las Recetas de Finuca dijo...

¡Qué delicia! Las naranjas me encantan y con queso, ni te cuento!!. Sigo de vacaciones y con esto abandonado pero pronto volveré a dar la páliza más a menudo.
Besos.

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