Alubias rojas con arroz

Hoy otro plato de cuchara, estamos en la época y con estos fríos apetecen un montón.

 

Una vez al año me gusta hacer acopio de una buena legumbre y entre ellas están estas alubias que me traje de Santander, súper tiernas, como mantequilla y sin piel, una autentica delicia.

 

Seguiré poniendo recetas de legumbre, hay que comerlas una vez a la semana,  es un plato que variándolo y mimándolo queda estupendo, es sanísimo y soluciona un montón.

 

Las alubias a mis hijos les cuesta un poco comerlas pero con arroz les encantan, también es una manera de que los mas pequeños comiencen a comerlas.

 

Os dejo con la receta y si la hacéis ya me contaréis.

Ingredientes para 4 personas:

400 grs de Alubias
2 veces y media el volumen de las alubias de agua
2 dientes de ajo
1 Cebolla
1 hoja de laurel
1/2 cucharada sopera de pimentón
1 Punta de jamón
Chorizo el mío de Potes
Aceite
Sal
80 grs de arroz ya cocido

Poner la noche antes en remojo las alubias, no menos de 8-10 horas y no mas de 12-13.

 

Echamos en la olla o cacerola  la punta de jamón, el chorizo,  la cebolla pelada pero entera, la hoja de laurel, los dientes de ajo pelados, las alubias escurridas y el agua. Llevamos al fuego a temperatura media alta hasta que rompa a hervir, retiramos la cacerola del fuego y cuando baja la temperatura del guiso la volvemos a poner al fuego a temperatura media-baja durante 40-50 minutos en cacerola, en la olla os lo explico después, este tiempo dependerá de la calidad tanto del agua como de la legumbre que utilicemos, pinchamos y probamos una para ver si están blanditas.

 

En una sartén ponemos un poquito de aceite y cuando esté caliente retiramos del fuego y añadimos el pimentón, movemos y echamos en la cacerola de las alubias.

 

Sacamos la cebolla, los dientes de ajo unas 3-4 cucharadas de caldo y 2 cucharadas de alubias, lo trituramos y a la cacerola.

 

Por último añadimos a las alubias el arroz que previamente habremos cocido y la sal. Dejamos cocer a fuego bajo todo junto 6-8 minutos sin meter la cuchara, se nos romperían las alubias.

 

Están mas ricas reposadas y acompañadas de unas piparras o  guindillas en vinagre, un plato estupendo.

VARIANTE: Se pueden preparar sin chorizo, yo entonces le añado una zanahoria que una vez cocida trituro con la cebolla y el ajo.

 

PRESENTACIÓN: Si se pueden dejar reposar unas horas están mucho mejor. Servir muy calientes.

CONSERVACIÓN: 3-4 días en el frigorífico. Admiten congelación.

 

APROVECHAMIENTO: Triturandolas nos saldrá una crema deliciosa que acompañaremos con trocitos del chorizo.

 

DIFICULTAD: Principiantes.

 

"Mis Trucos"

En olla o cacerola- Si lo hacéis en cacerola debéis de tener mas paciencia, además si veis que se os consume mucho el caldo añadiremos un poquito de agua, siempre fría. En la olla no consume por tanto os quedará mas claro, el truquito es cerrar la olla durante 10 minutos y luego dejar cocinar sin tapa para que evapore el caldo.

 

Añadir siempre la sal al final cuando las alubias estén cocinadas.

 

Me gusta mucho lo de triturar la cebolla, el ajo, caldo y unas alubias, espesa y además  da un sabor delicioso.

Me gusta añadir el arroz ya cocido de esta manera, siempre estará en su punto y resulta mas fácil.

 

 

Merluza gratinada con mayonesa.

 

 

El otro día me escribió una seguidora, me decía lo que le gustaba mi blog y que le ayudaba mucho en el día a día, también me regañaba un poquito por no poner mas pescados, así que como vuestros deseos son ordenes, aquí os traigo una muy facilita y deliciosa. Este es un pescado que preparo en casa con frecuencia, a todos nos encanta el pescado y este acompañado de unas patatas panadera o al vapor es una delicia.

 

Normalmente lo preparo con merluza, queda fenomenal y me es cómodo, pero cuando estoy en Marbella allí lo hago con Rosada, que os voy a contar de la Rosada, me fascina, ya se que viene congelada, que no es un gran pescado y que no es muy conocido, pero lo  mio con la Rosada fue un amor a primera vista, embarazada de ocho meses de mi hijo mayor, nos trasladamos a vivir a Marbella desde Santander (ojú que cambio) los primero días con un calor de primeros de julio, terminabamos con la mudanza y salíamos a comer a la playa o restaurantitos que nos habían recomendado y sabéis que había en todos ellos "Rosada",  yo la veía pasearse delante de mi  con tan buena pinta,  frita o a la plancha y me decia esta la tengo que comer yo, me decidí a probarla, en que momento ... desde ese día hasta el parto de mi hijo cene todos los días Rosada, y no me harte, que va, sigo siendo su mas profunda admiradora.

Os dejo con la receta y ya sabéis si la hacéis ya me contaréis.

Ingredientes para 4 personas:

8 Filetes de Merluza limpios de piel y espinas
1 puerro
1 cebolla
1 diente de ajo
Aceite
Sal
Perejil
6 cucharadas soperas de Mayonesa

Pelar y partir el puerro, la cebolla y el diente de ajo, poner una sartén con aceite en el fuego y dejar que se cocinen. Salar.

En la bandeja del horno echamos un poquito de aceite del que hemos utilizado para cocinar el puerro, la cebolla y el diente de ajo, encima colocamos los filetes de merluza, a los que les habremos añadido una pizca de sal y sobre estos el puerro, la cebolla y el ajo que tenemos en la sartén.

Introducimos la bandeja en el horno precalentado a 200º en la parte baja, con calor arriba y abajo, dejamos 8-10 minutos, abrimos el horno y ponemos la mayonesa sobre los filetes y dejamos en el horno sobre 6-8 minutos.

Sacamos y servimos acompañado de verduras o patatas asadas.

Yo dejé un poquito del puerro, cebolla y ajo para adornar.

VARIANTE: Hacer en lugar de con merluza con salmón o bacalao fresco o Rosada....

 

PRESENTACION:  A mi me gusta poner juntos en la bandeja del horno lo que corresponde a cada ración, así al servirlo es mucho mas cómodo.

 

CONSERVACIÓN: De un día para otro en la nevera, calentando un minuto en el microondas, no es lo mismo que reciente, pero aquí no se tira nada.

 

APROVECHAMIENTO: Con el pescado que nos sobre podemos hacer unas croquetas o unas Conchas de merluza.

 

DIFICULTAD: Principiantes con algo de experiencia.

 

"Mis Trucos"

La calidad de los pescados influye en estas recetas. Hoy en día los pescados frescos tienen unos precios bastante asequibles, buscar las ofertas que las hay. Yo os aconsejo no ir a la pescadería con una idea predeterminada de lo que vamos a comprar, y dejarnos llevar por los pescados mas frescos y que mejor estén de precio ese día, los pescados mas ricos no son los mas caros, acostumbraros y probar esos menos conocidos y ya veréis que bien se come en vuestras casas y a unos precios contenidos.

 

Es muy importante no pasarnos con el tiempo del horno, un pescado reseco no hay quien se lo coma.

 

Para esta receta utilizo mayonesa suave de Mercadona a la que yo añado un chorrito de limón.

 

Arroz marinero

 

Siempre pensé que subiría al blog recetas especiales, platos nuevos, originales, pero he recibido muchos correos pidiendome recetas del día a día de las que comemos en casa a diario, después de pensarlo un poquito, me he dicho pues si, estos platos tienen que estar aquí por el contrario no será nunca un recetario completo.

 

Y aquí estoy con la primera, un sencillito arroz que preparo como plato único un sábado o domingo cualquiera y que precedido de un aperitivo o coronado con un postre un poquito mas especial hacen un menú delicioso.

 

Ya vereis que se tarda mas en leer la receta que en prepararlo, queda buenisimo y es súper facilito, además así empezamos a perderles el miedo a los arroces.

 

Y mientras se hace el arroz podemos preparar de aperitivo:

 

*Gratinado de queso y cebolla

 

*Paté de mar

 

*Chupa chus de Tomatito cherry, pesto y mozzarella

 

 

 





 

Ingredientes para 4 personas:

450 grs de arroz ( en mi caso 2 tazas y media)
Fumet de pescado (5 tazas )
1 chorrito de  vino blanco
1 diente de ajo
350 grs de calamar ya limpio
200 grs de gambas sin caparazón ni cabeza
1 pimiento verde tipo italiano
1/4 de cebolla
1/2 pimiento rojo
Sal
1 sobre de sazonador para paella con azafrán  Carmencita o unas hebras de azafrán
Aceite

Lavamos y picamos pequeñito la cebolla, el pimiento verde y el rojo.

 

Limpiamos los calamares y partimos en trocitos, pelamos las gambas y reservamos por un lado los cuerpos y por otro las cascaras y cabezas.

 

En un mortero machacamos el diente de ajo con un poquito de sal, las hebras  de azafrán o un sobre del sazonador Carmencita y el chorrito de vino blanco, mezclamos y reservamos.

 

Ponemos a fuego medio una cacerola baja y ancha o una paella, echamos el aceite con, la cebolla,  los pimientos y el ajo, removemos y dejamos cocinar durante 5-8 minutos, añadimos los calamares, movemos y echamos lo que tenemos reservado en el mortero, incorporamos el arroz, volvemos a mover, subimos el fuego echamos el caldo. Bajamos el fuego y dejamos a fuego medio que se haga durante 15 minutos, a los 10 minutos echamos las gambas y dejamos terminar.

 

Retiramos del fuego y dejamos reposar 2-3 minutos antes de servir.

 

Podemos acompañar como hicimos nosotros con un ali oli suavecito.

 

VARIANTE: Se puede sustituir el calamar por almejas, chirlas o mejillones.

 

PRESENTACIÓN: Este tipo de arroz no se cambia de recipiente, se presenta ya en el plato o se saca en la paella. 

 

CONSERVACIÓN: Como mejor está es recién hecho pero si nos sobra se conserva para el día siguiente sin problema.

 

APROVECHAMIENTO: Servir lo que nos haya sobrado en una cazuelita con un poquito de ali oli como aperitivo.

 

DIFICULTAD: Principiantes.

 

 "Mis Trucos"

¿Que arroz utilizo? El arroz de Calasparra queda genial y es el apropiado para estos arroces, si sois muy principiantes y nunca habéis hecho un arroz yo os aconsejo el arroz brillante, no se pasa y para aprender no esta mal, eso si este arroz lleva un poquito mas de caldo y en lugar de 15-16 minutos tarda 20-21 minutos.

 

El fumet, otro tema importante, en algunos post anteriores os he explicado como hacer fumet, podéis verlo en las receta de Crema de marisco, Albóndigas de merluza y gambas o Marmita de merluza pero para que quede muy claro esta semana subiré  como hacer un fumet.
Para los que no tenéis tiempo, podeis usar caldo de brick, no será igual pero no queda nada mal.

 

Me gusta mucho dejar reposar un rato el arroz con el sofrito antes de poner el caldo o fumet, me parece que el arroz coje mucho sabor .

 

No compréis los calamares muy grandes, suelen salir mas duros, los mejores son los medianos.

 

Durante el reposo una vez finalizada la cocción me gusta tapar el arroz con un paño de algodón.

Antes de servirlo lo muevo todo, los muy puristas igual se horrorizan, a mi me gusta y me parece que queda muy bien.
 

 

 

Bizcocho para Patés o Foie

 

Mary Frances una alumna de mis clases me dio esta receta que ella prepara y en su casa  gusta mucho, me atrajo desde el primer momento y me puse manos en la obra, lo preparé, nos gustó y pensé que acompañaría muy bien gastronómica y estéticamente al foie que estaría en nuestro menú de nochebuena, y así fue, quedaba muy lucido y apetitoso el foie con reducción de PX con el bizcocho saladito y especiado, sabía a Navidad, pero se puede preparar en cualquier ocasión para un picoteo o un buffet.

 

Me encanta intercambiar recetas, siempre digo que cuando alguien nos da una deberiamos corresponder con otra. Se aprende tanto de las experiencias de los demás como de las de uno mismo.

 

Prepararlo y acompañarlo  de un foie o de este Paté de Campagne  y una rica tabla de quesos.

 

No quería dejar de enseñaros como montamos la mesa para la cena de nochebuena, la idea de las velitas me la dieron Mariapi y Mer Garcia de Vinuesa que las prepararon para la deliciosa merienda navideña en su taller, que bien lo pasamos, los menús los preparamos con unas simples cartulinas y la impresora, todo lo hicimos entre mi hija Alicia (que es super meticulosa y detallista) y yo, menos el centro que lo preparó Chely, una buenisima amiga que se encarga de la decoración en mi catering "Plato a plato". Este año tocó sencilla pero con cariño.

 

Os dejo con la receta y hacerla os encantará.

 

 

 

 

Ingredientes para 6 personas:

 

75 grs de nueces

3 manzanas

2 cucharadas soperas de miel

200 grs de harina

3 huevos

1 cucharada sopera de leche

2 cucharadas soperas de aceite de oliva suave

1 sobre de levadura en polvo (Yo Royal)

Canela en polvo

Sal

Pimienta

 

Pelar y cortar en gajos pequeños las manzanas, ponerlas en una sartén junto con la miel a fuego bajo unos 8-10 minutos.

 

Mezclamos suavemente la harina, la levadura, la cucharada de leche, la manzana, la leche, la sal, la pimienta, la canela  (yo en thermomix).  Añadimos los huevos batidos con el aceite y por último echamos las nueces.

 

Echar esta mezcla en un molde bien pintado con mantequilla.

 

Precalentar el horno a 170º e introducir el bizcocho durante 20-25 minutos aproximadamente, pinchar en el centro para comprobar que esté bien hecho.

 

Sacar dejar 10-12 minutos enfriar, desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.

VARIANTES: Lo he hecho tambien con orégano y tomate seco y queda delicioso.

 

PRESENTACIÓN: Una vez que esté frío servir partido en lonchas. El

 

CONSERVACIÓN: En lata hermetica o envuelto en papel de aluminio 4-5 días.

 

APROVECHAMIENTO: Tostado queda fenomenal.

 

DIFICULTAD: Principiantes

"Mis Trucos"

Yo utilizo harina de repostería y el sobre de royal, me gusta mucho como queda.

Solo necesita que esté bien mezclado, se puede hacer con una espátula. Yo lo hago con la Thermomix , tengo costumbre y me queda muy bien.

 

Es muy importante una vez saquemos el bizcocho del horno ponerlo sobre una rejilla que tenga patas o esté elevada para que circule el aire y el bizcocho no se nos humedezca.

 

"Mesa nochebuena 2012"

 

Pollo con salsa Teriyaky

 

Los Reyes Magos de un muy buen amigo me trajeron una estupenda colección de libros de cocina, "Escuela de cocina" de la que os aseguro no os librareis que os vaya  hablando, como os imagináis no he parado de verlos y llenarlos de post-it y señaladores de colores, me fascina acostarme rodeada de mis libros, post-it, agenda, Ipod, mi marido me mira y se ríe, pero se que le gusta verme así, feliz.

 

Una de las primeras recetas que he hecho del tomo "Recetas básicas de Asia" ha sido pollo Teriyaky, receta fácil, rápida y cómoda que me gusta mucho, con ella podemos solucionar una comida tanto del día a día o de invitados en un plis plas.

 

Algunos os preguntaréis ¿Que es Teriyaky?  es una técnica de cocción de la cocina japonesa, los alimentos se cocinan en la plancha, wok o la parrilla y luego se salsean o se pintan con la salsa que lleva ese mismo nombre, Teri, brillo y Yaky asado.

La salsa lleva Mirin que es un condimento de bajo contenido en alcohol algo dulce y esencial en la cocina japonesa y Sake, ese vino de arroz (realmente no deberíamos llamarlo vino, ya que esta palabra se refiere a la bebida obtenida por fermentación alcohólica del mosto de la uva) que tantas veces hemos visto en los restaurantes chinos con sus botellitas y vasitos con dibujos orientales.

Cuando leáis la receta no penséis ya está Patricia con los ingredientes complicados, de verdad que se encuentran en muchos sitios y  los que no sepáis donde, leer hasta el final que os doy pistas, bueno porfa¡¡ leerlo entero todos.

Y ya la receta y si la hacéis ya me contaréis.

Ingredientes para 4 personas:

2 medias pechugas de pollo
100ml de salsa de soja
100ml de Mirin (Vino de arroz)
50ml de Sake
25 grs de azúcar
Aceite
Sal
Pimienta blanca

Cortamos las pechugas de pollo en dados pequeños. Reservamos.

 

Ponemos en el fuego una cacerola pequeña y añadimos la salsa de soja, el Mirin, el azúcar y el Sake, movemos para que el azúcar se vaya disolviendo. Dejamos que cocinar a fuego medio durante 15 minutos. Al reducir, espesará y cogerá brillito.

 

Mientras se hace la salsa ponemos el wok o sartén en el fuego que coja temperatura muy alta, en ese momento añadimos un chorrito de aceite y salteamos a fuego fuerte el pollo. Cuando veamos que está (3-4 minutos) rociamos con la salsa, retificamos de sal si hiciera falta  y listo para servir.

 

Yo lo he acompañado de arroz blanco, queda muy rico acompañado de cebolleta verde picadita y salteada.

VARIANTE: en lugar de pechuga queda buenísimo con contramuslos deshuesados y partidos en dados o solomillo de cerdo o solomillo de ternera.

 

PRESENTACIÓN: En brocheta o plato como hice yo esta vez.

 

CONSERVACIÓN: Normalmente se come al momento, pero si nos sobrara 1-2 días en la nevera y daríamos un golpe de microondas.

 

APROVECHAMIENTO: Si nos sobra un poquito podemos hacer un arroz y mezclarlo o lo mismo con cuscus.

 

DIFICULTAD: Principiantes.

 

"Mis Trucos"

Como siempre os digo, importantísimo que el wok o sartén este muy caliente para que la carne se saltee y no se cueza.

 

En el apartado "variante" os digo que se puede sustituir por contramuslo, os aseguro que queda genial, da mas trabajo, hay que quitar la grasa, pero queda delicioso.

 

Tener esta salsa en el frigorífico y utilizarla para aderezar carnes o pescados.

 

¿Donde comprar productos orientales? yo en  Iberochina en la Calle General Margallo (Madrid), para los que vivís fuera en tiendas de productos orientales ( que las hay por todos los sitios) o por internet en Iberochina o Tokyo- ya, Si alguien no tiene tiempo o le da pereza hacer la salsa en estas tiendas podéis comprarla ya preparada.

 

Solomillo Ibérico con salsa de Whyisky

Ya de vuelta a los platos normales a los de todos los días a esos que nos solucionan y que apetecen después de las fiestas y que acompañan también estos días tan fríos.

 

Ya se que hay que ponerse a dieta o coserse la boca como dice mi amiga María, pero es que mis hijos no se dejan y además no les hace falta, eso si les apetecen guisitos, salsita, mojar pan.

 

Yo estos días prefiero verduritas, cremas, hervidos, ¿seran los años? si yo estoy estupenda, vamos digo yo.

 

Pues uno de los platitos que he preparado estos días es este solomillo al whisky con patatas fritas en cuadraditos y de postre tomamos una tabla de quesos, recien traidos de Santander, había queso de nata "Jacinto" acompañado de un delicioso membrillo casero, Picón (del fuente de),  de oveja de Villafufre que hace una paisana que se llama Ursula que solo utiliza la leche de su propio rebaño, la humedad solo permite que tenga una curación de cuatro meses y valluco de Rurero, este de cabra .

os aseguro que los cuatro están estupendos pero esta vez los mejores han sido el Picón y el Valluco de Rurero, una tabla de quesos preparada es un autentico lujo y un broche estupendo a cualquier comida.

 

Os dejo con la receta y si la hacéis ya me contaréis.

Ingredientes:

2 solomillos de cerdo Ibéricos
4-5 dientes de ajo
1 pimiento verde
1 Cebolla grande
100ml de caldo de carne o 1 pastilla de caldo + 100ml de agua
100ml de whisky
Aceite
Mostaza
Sal
Pimienta

Pelamos los ajos y los laminamos. Partimos pequeñito la cebolla y el pimiento. Reservamos

 

Pintamos los solomillos con mostaza y los cortamos en medallones de tres dedos de ancho aprox.

 

Ponemos una cacerola en el fuego con un chorreón de aceite y cuando esté bien caliente doramos los medallones por todos los lados, vamos sacando, salpimentamos y reservamos.

 

En la misma cacerola echamos los ajos doramos , el pimiento, la cebolla y rehogamos, dejamos que se cocinen durante 12 minutos (si hiciera falta añadimos un poquito de aceite).

 

Echamos los medallones en la olla, el caldo o la pastilla y 100ml de agua y el Whisky, movemos y dejamos que se cocine otros 8-10 minutos.

VARIANTE: Se puede hacer con trozos de solomillo o  pechuga de pollo.

 

PRESENTACIÓN: muy calentito y acompañado de unas patatas fritas en cuadraditos.

 

CONSERVACIÓN: 3-4 días en el frigorífico. Admite congelación.

 

APROVECHAMIENTO: si nos sobran unos trocitos podemos hacer unas fajitas con el y un poquito de queso.

 

DIFICULTAD: Principiante

"Mis Trucos"

Muy importante que cuando doremos la carne lo hagamos a fuego muy fuerte, de otra manera la carne soltará el agua y se cocerá.

 

¿Que mostaza uso? yo utilizo una mostaza normalita pero que no sea dulce, la de Dijon le va muy bien.

 

No me gusta el Whisky ¿que le pongo? Os recomiendo que le pongáis el whisky, queda buenisimo y no le sacas el sabor de hecho a mi  el whisky no me gusta. si te empeñas ponle brandy, pero no queda igual.

 

Pastilla de caldo de carne o caldo de carne. Yo no soy muy amiga de las pastillas, si de las que hacemos nosotros con la thermomix (tendré que ponerlas), pero os aseguro que para este plato queda muy bien,

 

Turrón de chocolate, Felices Reyes

 

 

Estoy segura que esta es la noche mas bonita del año, la de la ilusión, los Reyes ya están muy cerca de Belén, cargados de regalos no todos materiales, también deseos y esperanzas que todos tenemos.

 

Desde pequeña me ha gustado y emocionado esta fiesta, me contaban mis padres que vivía esta fiesta con mucha ilusión y  que me ponía nerviosa,  creo que me sigue pasando, esta ilusión he procurado trasmitirsela a mis hijos, y ahora que son mayores siguen escribiendo la carta los "Reyes" si no hay carta .........estos no vendrán, eso si,  en la era de las comunicaciones mis hijos ya no escriben las cartas en esos bonitos papeles que lo hacíamos nosotros lo hacen por correo electrónico, pero su primera frase sigue siendo la misma, Queridos Reyes Magos: este año he sido muy buen@ me gustaría que me trajerais .... y por último sorpresas, siempre quieren sorpresas.

 

Dejaremos los zapatos junto al árbol, agua para los camellos, algún licor y turrón de chocolate para los Reyes, que cuando lleguen a nuestro salón encuentren cariño y calorcito que la noche es muy larga

 

Este año el turrón de chocolate lo hemos preparado en casa, fácil y mucho mas rico que cualquiera de los industriales que podemos encontrar en las tiendas.

 

Os dejo con la receta y si lo hacéis contarme como os queda.

 

Hoy voy con prisa tengo que limpiar y sacar brillo a mis zapatos.

 

Ingredientes:

200grs de chocolate con leche con almendras
200grs de chocolate para postres, fondant, sin leche
60 grs de manteca de cerdo
75 grs de choco Krispies

Partimos los dos chocolates en trozos, los ponemos en un bol grande e introducimos en el microondas 30 segundos, sacamos, movemos, otros 30 segundos, sacamos , movemos y así hasta que estén completamente fundidos.

 

Añadimos la manteca de cerdo, mezclamos e introducimos 30 segundos en el microondas, sacamos, movemos, si hiciera falta volvemos a meterlo, así sin que se nos queme y esté todo completamente fundido.

 

Añadimos los Choco Krispies, movemos muy bien hasta que esté todo integrado.

 

Verter el contenido en un molde de silicona o de aluminio desechable y dejar reposar como mínimo 12 horas a temperatura ambiente.

VARIANTE: Cambiar el chocolate con almendras por chocolate con avellanas o nueces o pasas.

PRESENTACIÓN: Cortado en dados o en barritas alargadas

CONSERVACIÓN:  Fuera del frigorifico 10-15 días

APROVECHAMIENTO: Preparar uno con todos los trozos de chocolate variados que tengamos en la despensa.

DIFICULTAD: Principiantes

"Mis Trucos"

Cuando fundaisbel chocolate en el microondas no lo dejeis metido y os olvideis, estar pendientes, de esta manera no se os quemará nunca. Es cómodo y sencillo.

Utilizo la manteca de cerdo de el Pozo queda muy bien y se encuentra en casi todos los comercios, no se aprecia el sabor para nada.