Puding de Chocolate Blanco

Hoy os traigo otro postre, no me gusta publicar dos recetas de dulce seguidas pero he pensado que este es práctico, fácil y rico.  

     

     Ayer en la clase gustó mucho, ¡¡como nos encantan las recetas facilonas y lucidas¡¡.

     Con el calor tenemos menos ganas de meternos en la cocina, yo la primera, pero para esto están los platos “facilones y lucidos”. Y estas son unas primeras ideas de las recetas que estoy preparando para escribir estos días:

Ensaladas con legumbres y frutas, pasteles de verduras, fiambres de carne y muchas cosas más.

Os dejo con la receta y

Ya me contareis……

PUDING DE CHOCOLATE BLANCO

INGREDIENTES

     ½ litro de leche

     160 g de chocolate blanco (2 tabletas)

     1 sobre de preparado para flan

Poner 400ml de  leche a hervir a fuego lento junto con el chocolate blanco moviendo con varillas con cuidado no se pegue.

En los 100ml de leche que hemos reservado, disolvemos el sobre de flan (sin azúcar de lo contrario quedaría demasiado dulce) , si lo pusiéramos en caliente se podrían formar grumos.

Cuando haya hervido la leche, echamos la mezcla de la leche y el flan, y dejamos al fuego durante cinco minutos más. Si se os hicieran grumos pasarle la batidora.

Retiramos del fuego y lo vertemos en el molde

Dejamos enfriar, primero a temperatura ambiente y luego en el frigorífico, como mínimo durante tres horas.

Para el culís de fresa:

Poner en una cacerola 300grs. de fresas lavadas y picadas con 3 cucharadas soperas de azúcar y unas gotas de limón, a fuego lento, hasta que el azúcar esté disuelto.

Cocinar hasta que las fresas se deshagan. Aproximadamente 5-8 minutos. Pasar por un colador.

Conservar en la nevera.

Caramelo de chocolate:

Poner en una sartén azúcar y agua y mover con una cuchara de palo hasta que tome color, en ese momento añadir chocolate en polvo yo pongo Valor, y dejar espesar. Tener preparado una bandeja forrada con papel vegetal y hacer dibujos con el caramelo de chocolate.