Tarta de Limón

Este no es un blog de viajes, ni de hoteles, pero si mi blog donde disfruto contándoos  todo lo que a mí me gusta.

Este fin de semana lo hemos pasado en  Sigüenza (Guadalajara), preciosa ciudad  medieval situada en el alto valle del río Henares conocido como el “valle de Sigüenza” a 135 kilómetros de Madrid y 75 de Guadalajara, por una estupenda carretera.

En el barrio del Arrabal se encuentra la CASONA DE LUCIA. La casa es preciosa, muy bien restaurada y decorada con mucho gusto y sobre todo muchísimo cariño, esto se nota en cada detalle que te encuentras en ella.

Al entrar ya te parece deliciosa. Nos instalamos y al registrarnos y darnos las llaves para cuando volviéramos por la noche sin nosotros preguntar nada enseguida nos explicaron sobre un mapa donde estábamos, que podíamos ver y que podíamos hacer, que detalle¡¡.

Tiene un patio ideal donde subiendo una escalera estaban nuestras habitaciones, lo mejor fue cuando regresamos por la noche a una hora avanzada y el patio estaba fantásticamente iluminado y adornado con velas encendidas, nos encantó y nos pareció un detalle precioso.

Las habitaciones cómodas e impecables cada una con una decoración distinta, la nuestra toda en blanco, la cama con dosel, unos veladores y unos espejos preciosos, el baño muy coqueto. Cuando entro nuestro hijo por la mañana me dijo: mami has dormido como una princesa y así me había sentido yo.

Hemos disfrutado de un desayuno estupendo, casero y preparado con mucho mimo como todo, la mesa con un mantel ideal y flores naturales.

Enseguida ha venido Manolo y nos ha traído un zumo de naranja natural, recién exprimido, unas mermeladas caseras deliciosas (melocotón, fresa y mora) con un buen aceite y mantequilla, unas rebanadas de un estupendo pan tostado, un delicioso y esponjoso bizcocho, tomate natural rallado y queso tierno de oveja con mucho sabor pero muy delicado, jamón  y un salchichón casero hecho por Angelines, delicioso, para nosotros lo mejor, el chorizo este año ya se les había acabado.

Después de desayunar con música clásica de fondo, tranquilamente y disfrutando todo lo que hemos podido,  he estado con  Angelines, la mujer de Manolo en su cocina charlando un rato y cambiándonos recetas. Hemos quedado en hablar para este invierno hacer una excursión a buscar setas.

Gracias a Manolo y Angelines por desvivirse por nosotros y estar pendientes de que nos encontráramos como en nuestra casa.

Os lo recomiendo mil por mil, nosotros seguro que volvemos.

Y ahora nuestro desayuno¡¡

Así como esta Casona me ha parecido tan “dulce” os dejo con una receta de Tarta de Limón

Ya me contaréis.

TARTA DE LIMÓN

INGREDIENTES

2 sobres de gelatina de limón

1 bote de leche Ideal

150 gr de azúcar
1 limón grande
100ml. de agua
250 gr  galletas Digestive

125gr mantequilla
1 molde redondo Desmoldáble

Triturar las galletas en un robot y mezclar con la mantequilla que tiene que estar blanda hasta que quede una pasta. Forrar el molde y meter en el frigorífico mientras preparamos la crema.

Calentar en un cazo el agua. Añadir despacio los dos sobres de gelatina de limón sin parar de mover para que se nos deshaga y no se formen grumos, ni se nos queden bolitas de gelatina. Dejar enfriar.

En el vaso de la batidora Batir la leche Ideal, aumenta un poco el volumen. Añadir el azúcar, el zumo de limón y la ralladura procurando no llegar a la piel blanca para que no amargue.

Añadir la gelatina y mezclar.

Poner la  crema sobre de la base de  galletas y llevar otra vez a  el frigorífico 3 horas aproximadamente hasta que cuaje.