Paté de Anchoas y Bonito

Como me gustaría tener un poquito mas de tiempo. Mis días tendrían que tener treinta horas y si las tuvieran seguro que yo querría mas. 

Sigo con mi curso de fotografía, estoy encantada, disfrutando muchisimo. Eso si volviendo loco a todo el mundo, sobre todo a mi marido, que me consiente todo, ¿que te parece?, ¿donde las hago? y todo lo que se me va ocurriendo. Ahora voy por la calle con los ojos abiertos, mirando, observando, hasta me preocupo de si hay mucha o poca luz, es que cuando me pongo no tengo medida.

Hoy leyendo el periódico he visto una foto de Mouriñho y lo primero que he pensado es que "bokeh "mas bonito, el bokeh es una palabra japonesa para nombrar el área desenfocada a propósito de una foto.  Veis todo lo que estoy aprendiendo¡¡

Quien me iba a decir a mí que me gustaría la fotografía, todo esto y mucho mas por culpa de este blog.

Sigo preparando los cursos de Navidad, como cada año le doy mil vueltas a las recetas. Me gusta preparar los cursos con cariño y los de Navidad siempre son especiales.

También en el blog quiero comenzar con las recetas navideñas, que  hay que ir preparando todo con tiempo que es muchisimo mejor.

Además este año tal y como están las cosas habrá que pensar mas, pero seguro que conseguimos, un menú estupendo a buen precio poniendo un poco de imaginación y mucho cariño. No nos olvidemos de la presentación que tanto hace.

Quiero empezar con un sencillo paté.

Os dejo con la receta.Y ya me contareis

Ingredientes:

150gr de Bonito en aceite
1 lata de Anchoas
2 huevos duros
75gr de Mantequilla
Sal
Pimienta blanca molida
Pimienta Rosa en grano


Poner en la thermomix o en el  Gourmax o en un vaso de batidora manual, la mantequilla a temperatura ambiente, el atún y las anchoas escurridos, los huevos, una pizca de sal, pimienta blanca.

Triturar y dejar enfriar.

Poner la pimienta rosa por encima. y acompañar con panecitos tostados. A mí  me encantan estos de "día"

VARIANTE: Podemos sustituir el bonito por atún. También podemos cambiar la mantequilla por mayonesa.

PRESENTACIÓN: Presentar en un cuenco, acompañado con panecitos tostados. También se puede montar unos canapés con este paté y una anchoa encima o el paté y unas huevas de Mujol.

CONSERVACIÓN: Se conserva muy bien en la nevera .

APROVECHAMIENTO: Podemos rellenar con este paté unas lonchas  de salmón ahumado, hacer unos rollitos, dejar enfriar en la nevera y cortar en lonchitas de un dedo mas o menos.

DIFICULTAD: Principiantes