Libros de nuestro tiempo-Cocine con hierbas aromaticas y especies

Vamos con la  entrega mensual de nuestra sección "Libros de nuestro tiempo".  Esta vez no es una novela como el mes pasado "Mermelada de naranja amarga", es un libro sobre hierbas aromáticas y especias. Ya os he contado muchas veces lo que me gustan y lo que me encanta leer sobre ellas, cuando voy a las librerías rápidamente me voy a la sección de gastronomía y  siempre acabo con algún libro que hable de especies.

Este libro "Cocine con hierbas aromáticas y especias" me lo recomendó July, os acordáis de ella?, tiene una tiendecita encantadora de especias y Tés, me contó que era un libro que estaba agotado pero que lo estaban reeditado y que en la librería Apunto lo recibirían pronto, cuando salí de su tienda me dí un paseito hasta Apunto (está muy cerquita) me apunté en la lista de espera y a los pocos días me llamaron, como podéis imaginar poner mis pies en una librería gastronómica y comprar algunos libros mas, fue todo uno, ya os contaré los que compré son de los que tengo pensados para esta sección.

También compro bastante en otra librería gastronómica que se llama Aliana, os dejo el enlace de las dos, en sus páginas wed podéis ver muy clasificados los libros con los que cuentan. Otra opción es amazón España, así como las grandes librerías o Grandes Almacenes.

Hoy os traigo una recopilación de recetas con hierbas y especias y espero que las direcciones y las recetas os sean útiles.

Título.- Cocine con hierbas aromáticas y especies.

Autor- Aliza Green

Editorial.- Bonvivant

Argumento.-

De las especies se puede decir, que su historia es la evolución del mundo. Este libro es un  manual imprescindible para cocinar con hierbas aromáticas y especias, ellas son las responsables muchas veces del éxito o del fracaso de nuestros platos.

Es un libro practico, encuadernado en pasta blanda y que se puede convertir en un maravilloso y completo manual de consulta de fácil manejo y mejor comprensión.

Su formato es sencillo, está dividido en dos partes la primera dedicada a las hierbas y la segunda a las especias. Comienza con una breve explicación  y continua enumerando los condimentos por orden alfabético, nos dice que otras denominaciones tienen, una breve descripción, un dibujo, estación, consejos para su compra, almacenamiento y receta en la que se puede utilizar.

No nos  podemos olvidar que en las páginas centrales vienen unas bonitas fotos a color para que podamos conocer los mas habituales.

Se convertirá en un libro imprescindible en vuestra biblioteca.

Pinchando sobre el título vereis las recetas:



Keftas de cordero





Crema de calabaza y curri





Cous-cous con tomate confitado y aceite de albahaca




Curri de pollo




Goulash